Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo, Xoài sấy dẻo!

MÁY IN DATE VIDEOJET

Loading...

Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo, Xoài sấy dẻo!

Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo, Xoài sấy dẻo!

04/11/2020 08:54:42
110

Máy sấy nông sản - Trái cây sấy dẻo là mặt hàng đồ ăn vặt khá cao cấp trên thị trường. Một gói trái cây sấy dẻo loại nhỏ thường cũng có giá vài chục ngàn đồng khiến nhiều chị em thích ăn vặt đôi khi cũng phải nao núng về túi tiền khi mua loại đồ ăn vặt này.

Vậy quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo như thế nào mà giá thành lại đắt như vậy chúng ta cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.

Trái cây sấy dẻo

Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo

Để làm trái cây sấy dẻo thực ra không khó. Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo chỉ gồm 3 bước cơ bản:

  • Bước 1: Sơ chế trái cây, loại bỏ vỏ, hạt và có thể thái miếng tùy loại.
  • Bước 2: Sấy dẻo trái cây trong máy sấy dẻo.
  • Bước 3: Đóng gói trái sấy sấy dẻo.

Xem thêm: Máy in date trên bao bì thực phẩm

Xem thêm: Máy dò kim loại trong thực phẩm xuất khẩu

Trong 3 bước này, khâu sấy dẻo trái cây là khâu tốn khá nhiều thời gian và thường cần dùng máy sấy mới đảm bảo chất lượng sấy được đồng đều. Thông thường để sấy dẻo các cơ sở sản xuất sẽ sử dụng máy sấy hoa quả sử dụng công nghệ sấy nhiệt với dải nhiệt từ 35 - 95 độ C. Nguyên nhân sử dụng loại máy sấy này vì nhiệt độ như vậy thích hợp để sấy dẻo và giá thành của máy sấy nhiệt cũng khá rẻ. Một số cơ sở sản xuất làm trái cây sấy dẻo với các loại trái cây như sầu riêng, mãng cầu hay dứa thường lại dùng máy sấy lạnh mới đáp ứng được nhu cầu sấy.

Xoài sấy dẻo là gì?

Xoài sấy dẻo là sản phẩm được chế biến từ xoài tươi, qua công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp, làm mất đi một phần nước trong nguyên liệu. Sau khi sấy đạt đến độ ẩm nhất định sẽ được lấy ra và làm mát. Sản phẩm sẽ có độ thơm, mềm và dẻo dai đặc trưng.

Mít sấy dẻo

Xoài sấy dẻo, mặt hàng có thị trường đầy tiềm năng

Những năm trở lại đây dòng sản phẩm trái cây sấy dẻo sản xuất hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, giữ hàm lượng giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe đã và đang đón nhận những đánh giá tích cực từ phía người tiêu dùng.

Không chỉ được thị trường nội địa đánh giá cao, mà xoài sấy dẻo từ máy sấy nông sản đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng là mặt hàng được ưa chuộng tại thị trường quốc tế như Nhật, Trung Quốc, Hàn Quốc,..với lượng tiêu thụ có nhiều khởi sắc.

Các loại trái cây sấy dẻo

Tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào, thị trường tiềm năng, dễ tiêu thụ vì nhu cầu sử dụng cao. Do đó, xoài sấy dẻo là mặt hàng được rất nhiều doanh nghiệp thực phẩm hoặc các cơ sở sấy trái cây lựa chọn là một trong những sản phẩm sản xuất chính

Lợi ích khi ăn xoài sấy dẻo

  • Ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy các hợp chất chống ôxy hóa isoquercitrin, quercetin, fisetin, astragalin, methylgallat, axit gallic trong trái xoài, hoặc những lát xoài sấy dẻo có tác dụng bảo vệ cơ thể, chống lại ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và bệnh bạch cầu.

  • Giảm lượng cholesterol

Hàm lượng cao vitamin C, pectin và chất xơ được tìm thấy trong xoài có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh, đặc biệt là cải thiện tình trạng rối loạn mỡ trong máu.

  • Làm sạch và đẹp da

Xoài sấy dẻo chứa nhiều chất beta carotene (vitamin A), vốn là chất chống ô-xy hóa mạnh. Ngoài tác dụng trẻ hóa làn da, vitamin A còn giúp chống mụn. Beta carotene khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A. Ăn xoài thường xuyên sẽ giúp da mềm mại và tươi sáng.

  • Tốt cho mắt

Một cốc xoài xắt lát cung cấp 24% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Loại vitamin này giúp thúc đẩy thị lực, ngăn ngừa khô mắt và quáng gà.

  • Cải thiện chất lượng “chuyện ấy”

Xoài là nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra tầm quan trọng của dinh dưỡng từ thực phẩm giúp cải thiện chất lượng cuộc yêu của các đôi.

  • Ngăn ngừa đột quỵ do nhiệt

Quan điểm y học cổ đại giải thích lý do khiến con người kiệt sức khi đến thăm vùng khí hậu xích đạo là do năng lượng mãnh liệt của mặt trời làm cơ thể nóng dần lên, đặc biệt là cơ bắp. Khi đó thận trở nên quá tải vì phải đào thải liên tục các độc tố từ quá trình này. Lúc này, bạn nên uống một ly nước ép trái cây từ xoài xanh trộn với nước và một chất làm ngọt (như đường) sẽ giúp làm mát cơ thể và ngăn chặn tác hại của nhiệt.

  • Cải thiện trí nhớ cho mẹ bầu

Xoài sấy dẻo rất giàu axit glutamine, một loại protein quan trọng cho sự tập trung và trí nhớ. Nếu mẹ nào đang chuẩn bị cho một kỳ thi, hoặc đang phải chiến đấu với hàng núi công việc liên quan đến giấy tờ, sổ sách, thì tại sao không ăn xoài để cải thiện mức độ tập trung và trí nhớ của mình nhỉ?

  • Ngừa chứng đau nửa đầu

Ăn xoài sấy dẻo thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu. Lý do là bởi trong xoài có chứa chất riboflavin – một loại vitamin B có lợi ích trong việc ngăn ngừa chứng bệnh này.

  • Kiểm soát stress

Xoài là nguồn dồi dào vitamin B1, loại vitamin thường được các bác sĩ đánh giá là chất chống stress hiệu quả. Vì vậy nếu muốn “đánh bay” lo lắng, căng thẳng, lo âu… về sự phát triển, khó khăn về tài chính, mối quan hệ phức tạp trong gia đình và ngoài xã hội, nên thường xuyên ăn loại quả này ngay bạn nhé

Quy trình sản xuất xoài sấy dẻo

Quy trình sản xuất xoài sấy dẻo đóng vai trò quan trọng để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Việc sấy dẻo ở mức quy mô công nghiệp với năng suất từ 100kg đến 4000kg không hề đơn giản, bài viết ngay sau đây sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu chi tiết hơn về quy trình thực hiện xoài sấy dẻo bằng máy sấy nông sản cụ thể. Mời bạn đọc tham khảo chi tiết.

Lợi ích của trái cây sấy dẻo

Giữ màu, giữ mùi tốt, có độ ẩm, độ khô đúng tiêu chuẩn, xoài sấy dẻo cam kết hợp vệ sinh, an toàn thực phẩm là “chứng nhận” đảm bảo để khách hàng an tâm hơn khi sử dụng sản phẩm

Những ưu điểm nổi bật của xoài sấy dẻo

  • Giữ lại được hàm lượng các chất dinh dưỡng, vitamin, màu sắc và mùi vị của nguyên liệu. Đồng thời, sản phẩm cũng rất giàu hàm lượng chất xơ, vitamin, đường tự nhiên.
  • Sản phẩm không qua chiên dầu nên sẽ không có hiện tượng thấm dầu, hôi dầu hay bị caramel hóa.
  • Độ ẩm sản phẩm thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản.

Để sấy dẻo trái cây bằng máy sấy, đối với máy sấy nhiệt thường chỉ sấy trong khoảng trên dưới 60 độ C. Một số loại có thể sấy ở nhiệt độ 70 - 80 độ C (chuối sấy dẻo) tuy nhiên thời gian sấy sẽ phải ngắn hơn. Thời gian sấy dẻo thông thường sẽ mất từ 4 - 6 tiếng tùy vào nhiệt độ các bạn cài đặt. Nếu sử dụng máy sấy lạnh thì thời gian sấy có thể sẽ lâu hơn khá nhiều từ 8 - 10 tiếng nhưng sẽ giữ được màu sắc đẹp hơn. Sau khi sấy xong, chỉ cần để trái cây bớt nóng là có thể đóng gói và bảo quản được từ 3 - 6 tháng tùy loại.

Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo

Tại sao trái cây sấy dẻo có giá thành đắt

Nếu nhìn vào quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo vừa kể trên thì có thể thấy rằng trái cây sấy dẻo tốn kém nhất chính là ở khâu sấy dẻo. Với những loại trái cây sấy dẻo cao cấp sử dụng máy sấy lạnh thì thời gian sấy phải lên đến khoảng 10 tiếng thậm chí lâu hơn tùy loại trái cây. Do đó, chi phí sản xuất trái cây sấy dẻo cũng khá cao chứ không hề rẻ. Thậm chí, nếu các cơ sở sản xuất thực hiện các quy trình đảm bảo chất lượng theo các tiêu chuẩn quốc tế để xuất khẩu thì chi phí sản xuất còn cao hơn bình thường khá nhiều. Đây chính là lý do khiến giá thành của trái cây sấy dẻo thường khá cao.

Như vậy, qua quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo vừa nói trên, có thể thấy rằng trái cây sấy dẻo cũng tốn khá nhiều chi phí nhất là chi phí sấy dẻo. Do đó, giá thành của trái cây sấy dẻo thường khá cao là chuyện bình thường. Nếu bạn còn thắc mắc về các vấn đề liên quan đến sấy dẻo, hãy liên hệ với Mactech để được tư vấn cụ thể nhất.

Đánh giá:

  • Chia sẻ qua viber bài: Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo, Xoài sấy dẻo!

MÁY IN DATE VIDEOJET

Lô J35, Khu Dân Cư Phú Nhuận, P. Phước Long B, Quận 9, TP.HCM

0931 433 688

toan.lt@videojetvietnam.com

Tags